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    Unsere Produkte

    Fleisch

    Gewicht  /

    Einheiten

    Salsiz

    ca. 100 g

    1-er / 2-er

    geräucht

    Rohess-Speck am Stück

    ca. 200 g - 300 g

    geräucht

    Coppa geschnitten

    ca. 100 g

    geräucht + getrocknet

    Coppa am Stück

    ca. 400 g

    geräucht + getrocknet

    Rohschinken geschnitten

    ca. 100 g

    geräucht + getrocknet

    Rohschinken am Stück

    ca. 400 g

    geräucht + getrocknet

    Servelat

    2 Stück

     

     

    Hersteller:

    Metzgerei Mark, Schiers-Lunden


    bild1

    bild2

    bild3 

    Zahlen

    34

    Mutterschweine

    1

    Eber

    700

    Ferkel (im Schnitt)

    11

    Abferkel-Boxen, pro Box 1 Schwein

    40

    m2 Straunest für Rudelhaltung von 23 Galtmoren

    6

    Ferkelabteile à je ca. 25 Ferkel


    Ablauf der Schweinezucht

    -

    Mutterschwein wird 3-4 Tage neben Eber platziert damit sie paarungsfähig ‚rusch’ wird

    -

    Befruchtung

     

    A)

    Natursprung – Befruchtung durch Eber oder

     

    B)

    KB = Künstliche Befruchtung (Samen wird gekühlt angeliefert) Ausführung Betriebsleiter (Jürg Niklaus)

    -

    Tragezeit: 3 Monate - 3 Wochen - 3 Tage

    -

    ist das Mutterschwein trächtig, nennt man sie Galtmore

    -

    Galtmore kommt in den Galtstall mit Strohnest und lebt im Rudel

    -

    zur Geburt kommt die Galtmore in die Abferkelbox und bleibt dort 4 ½ Wochen mit ihren Ferkeln

    -

    nach 4 ½ Wochen kommen die Ferkel weg von der Mutter in den Ferkelstall à je ca. 25 Ferkel im Rudel und bleiben da bis sie ca. 25kg schwer sind

    -

    Verkauf an Mäster

    Immer 5 Mutterschweine durchlaufen den Rhythmus gleichzeitig – hier gilt es 
    den Überblick zu behalten!

    Fütterung
    Schweinefutter von Futtermühle
    Ferkelfutter von Futtermühle

    Reinigung des Stalls
    Alle 4 ½ Wochen mit Hochdruckreiniger nach Absetzen der Ferkel von der Mutter

    Auszeichnung
    Coop Agri-Natura


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